Jeg elsker virkelig dumplings, især hjemmelavede. Derfor deler jeg en gennemprøvet opskrift på choux-wienerbrød til dumplings med kartofler på vand.
Beskrivelse af madlavning:
Flere detaljer om, hvordan man laver madras med kartofler i vand, vil jeg beskrive nedenfor. Æl dejen i vandet godt, og sørg for at lade den stå, så viser det sig at være elastisk og let at arbejde med. Du kan tilføje stegte svampe eller løg til kartoffelfylden, hvis du vil. Sørg for at prøve, disse dumplings er meget velsmagende!
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens: Grøntsager / kartofler
Opvask: Varme retter / Vareniki
Diæt: Lenten retter / Veganske retter
Ingredienser:
- Mel - 250 gram
- Vand - 160 ml (varmt)
- Salt - 1 tsk (1/2 tsk - til dejen, 1/2 tsk - til fyldning)
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- Kartofler - 5-6 stykker
- Dild - 1/4 bunch
- Malt sort peber - Efter smag
Portioner: 2-3
Hvordan man laver mad "Dumplings med kartofler på vandet"
Forbered alle ingredienser. I en skål skal du kombinere melet med varmt vand, vegetabilsk olie og en knivspids salt. Ældes til en homogen dej. Rul det til en kugle, indpak det i plastik og lad det stå i 20 minutter ved stuetemperatur. Vask kartoflerne, skræl, skåret i skiver. Kog i kogende saltet vand, indtil det er blødt. Pur kartoflerne. Tilsæt finhakket dild, og krydre med salt og peber efter smag. Rul dejen tynd ud, skær cirklerne ud.