Engang havde jeg tilsat rester af creme fraiche og bagt en rosinpai. Og jeg kunne godt lide det så meget, at jeg nu specielt køber creme fraiche til at bage den. Og kagen er meget let at tilberede. Jeg deler!
Beskrivelse af madlavning:
Strukturen af den færdige kage vil være let fugtig, smagen er moderat sød. Hvis du har en sød tand, skal du lave en sødere fyld, men ikke tilsæt overskydende sukker til kagen, den kan måske bage dårligt.
Formål: Til en eftermiddagsnacks
Hovedbestanddel: Frugt / rosiner / tørrede frugter / mejeriprodukter / sur creme
skål: bagning / tærter / sød
Ingredienser:
- Rømme 25% - 250 gram (200 gram - i dejen, 50 gram - i fyldet)
- Smør - 100 gram
- Hvedemel - 2 briller (et glas med et volumen på 200 ml.)
- Sukker - 120 gram (+ 2 spsk til hældning)
- Bagepulver til dej - 10 gram
- Smør - 100 gram (eller spredt)
- Rosiner - 80-100 gram
- Æg - 3 stykker
Portioner: 4-5
Hvordan man fremstiller Sour Cream Raisin Pie
Forbered de krævede ingredienser. Smelt smøret i kratten. Tilsæt sukker, omrør. Tilføj æg et ad gangen. Rør om med en ske efter hver. Tilsæt 200 gram creme fraiche, bland godt. Tilsæt mel fire gange, omrør godt efter hver gang. Tilsæt bagepulver og rosiner helt i slutningen. Du behøver ikke at blødlægge rosiner først. Bland den resulterende dej godt.