Vi tilbereder den berømte og elskede salat på en ny måde - blomkål Tabbouleh. Den klassiske opskrift bruger bulgur, men vi erstatter den med ung blomkål. Det bliver lækkert!
Beskrivelse af madlavning:
Som i den traditionelle version bruger vi tomater, agurker, friske urter til salaten. Blomkålen i salaten er ung uden varmebehandling. Resultatet er en meget sprød, fugtig og lækker salat, der kan serveres både hver dag og til en ferie.
Formål: Til frokost / til middag / Til et banketbord
Hovedingrediens: Grøntsager / kål / blomkål
Opvask: Salater
Ingredienser:
- Blomkål - 150 gram
- Tomater - 150 gram
- Agurker - 150 gram
- Grønne - 15 gram
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
- Æblecidereddik - 0,5 spsk. skeer
- Salt - Efter smag
- Peber - Efter smag
- Tør hvidløg - Efter smag
Portioner: 2
Hvordan man fremstiller blomkål Tabbouleh
Forbered alle ingredienser. Vælg ung blomkål uden plettede pletter. Skyl og tør friske agurker, skær derefter i små terninger. Skyl tomaterne, tør, skær dem i mellemstore stykker. Tag blomkålen i blomsterstande, skyll derefter og tør den. Overfør kålen til en blenderskål, hugg med høj hastighed. Kombiner kål, tomater og agurker i en skål.