For at gøre kyllingeleveren velsmagende og saftig, kog den i sennepsaus. Denne skål kan serveres sammen med en hvilken som helst sideskål: grød, potetmos, stegte kartofler, pasta eller salat.
Beskrivelse af madlavning:
Det er let at tilberede leveren i sennepsaus - du behøver kun 10-15 minutter. Husk, at du ikke behøver at koge leveren længere, ellers smager det hårdt. Sørg for at skylle slagteaffaldet før tilberedning og fjerne filmene.
Formål: Til frokost / til middag / Piskning
Hovedbestanddel: Fjerkræ / kylling / kyllingelever / sennepsfad
: Varme retter
Ingredienser:
- Kyllingelever - 350 gram
- Sennep - 2 tsk
- Fløde - 150 ml (10% fedt)
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
- Løg - 0,5 stk
- Salt - 2-3 klemmer
Portioner: 1-2
Hvordan man laver mad "Kyllingelever i sennepsaus"
Forbered de angivne ingredienser. Hvis leveren blev købt frosset, skal du afføle affaldet ved stuetemperatur. Skræl løg, skyl den i vand, skær den i to. Skær halvdelen af grøntsagen i små terninger og sauter i vegetabilsk olie i en stegepande i cirka 3-4 minutter. Skyl kyllingelever, skær filmene af og tør let med et papirhåndklæde, læg i panden. Steg slagteaffaldene i cirka 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune på den ene side. Vend leveren over og stek i den samme mængde tid. Det er bedre at dække gryden med et låg, når du steger, ellers slipper udfældningen ud. Kombiner fløde, sennep og salt i en dyb skål. Om ønsket kan du tilføje andre krydderier, krydderier. Hæld sennepsdressingen i en skål med stegt cookies og lad det småkoke i ca. 2-3 minutter, indtil det er kogt, dækket på minimal varme.