Hvis du kan lide enkelthed, værdsætter smagen og hastigheden ved madlavning, anbefaler jeg dig en opskrift på, hvordan man tilbereder spaghetti med muslinger. Jeg laver skålen uden tomat eller cremet sauce, kun skaldyr.
Beskrivelse af madlavning:
Det er meget enkelt og hurtigt at lave en sådan skål, muslinger kan erstattes med anden skaldyr: rejer, tunger. Du kan bruge åbne muslinger (ingen skaller), men hele ser meget mere interessant ud. Serveres straks efter forberedelse til middag eller frokost.
Formål: Til frokost / til middag / Piskning
Hovedbestanddel: Fisk og skaldyr / Skaldyr / muslinger og tunger / pasta
Opvask: Varme retter / Spaghetti
Ingredienser:
- Bløddyr (muslinger) - 450 gram
- Spaghetti - 180 gram
- Olivenolie - 2 spsk. skeer
- Hvidløg - 2 fed
- Chile - 1 stk
- Tør hvidvin - 3 spsk. skeer
- Persille - 1 Bunch
Portioner: 2
Hvordan man laver mad "Spaghetti med muslinger"
1. Læg friske muslinger lige efter køb i en beholder og dæk med koldt vand, salt godt og lad det stå i 1-2 dage, så ryd muslingerne af sand. Skyl muslingerne igen før brug. 2. Kog spaghettien i saltet vand, indtil den er næsten kogt. Send gryden til ilden, tilsæt olivenolie, tilsæt hakket hvidløg og chili, stek, indtil en behagelig aroma vises. Tilsæt muslinger og vin, dæk panden og kog, indtil du åbner dem. 3. Læg spaghettien i en stegepande, og tilsæt den finhakket persille og omrør. 4. Server straks og nyd.