Lækker og mør squashkaviar, solrig farve og fantastisk aroma efterlader ingen ligeglade. Dette er ikke første gang, jeg foretager kaviar høstning i henhold til denne opskrift, og hvert år er jeg overbevist om, at dette er den bedste mulighed for mig! Prøv det også!
Beskrivelse af madlavning:
Så jeg vil fortælle dig, hvordan man laver mad "Zucchini-kaviar i ovnen" til vinteren. For at gøre dette tager jeg unge mellemstore courgette, løg, gulerødder, paprika - alle 3 mellemstore stykker og 4-5 tomater, se efter størrelse, hvis små, så er 5 bedre, og hvis store, så er tre nok. Vask og hak alle grøntsager, placeres i en bageplade og bages, indtil de er bløde. Derefter puré, tilsæt sukker-salt, eddike og rull op! Alt er let og enkelt, og vigtigst af alt, behøver du ikke at stå ved ovnen i lang tid! Ja, denne kaviar smager bedre end den, der koges på komfuret, bagte grøntsager har en anden, helt ubeskrivelig aroma og smag! Prøv det og held og lykke!
Formål: Sommer
Hovedingrediens: Grøntsager / Zucchini-
skål: Emner / Konservering
Køkkengeografi: Russisk køkken
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stykker
- Løg - 3 stykker
- Gulerødder - 3 stk
- Sød peber - 3 stykker
- Tomater - 4-5 stykker
- Vegetabilsk olie - 120 ml
- Sukker - 1-2 spsk. skeer (ingen dias)
- Salt - 1 spsk. ske (ingen dias)
- Bordseddike 9% - 3 spsk. skeer
Portioner: 2
Hvordan man laver mad "Zucchini-kaviar i ovnen om vinteren"
1. Forbered grøntsagerne, lad os komme i gang! 2. Vask zucchini, trim hestehaler, skåret i 4 stykker på langs. Skrell gulerødderne, skåret i 4 stykker på langs, ligesom zucchini. Vask paprika, fjern frø, skyl indeni og skåret i 4 stykker. Fedt en dyb bageplade med vegetabilsk olie, læg grøntsagerne tilfældigt, jeg lægger som regel zucchini i bunden, derefter gulerødder, peber på toppen. 3. Derefter skrælede løg i kvartaler, et par hvidløgfedd (dette er valgfrit, for smag), kvart tomater. Hæld grøntsagerne ovenpå med olie og send dem til den varme ovn i 1 time, temperatur 180-200 grader. 4. Grøntsagerne er klar. Hvis der er brændt noget sted, skal du skære det af, så de sorte stykker ikke kommer ind i kaviaren. 5. Fold hele indholdet af bagepladen i en gryde og puré den grøntsagsmasse med en nedsænkningsblender, indtil den er glat. 6. Tilsæt nu salt, sukker, eddike til kaviar. Røre,sættes på ovnen og kog op.