Denne skål er længe gået ud over restaurantmenuen og flyttet til vores køkkener. Derfor er der mange muligheder og opskrifter, hvorfra alle kan vælge den, der passer til deres smag.
Beskrivelse af madlavning:
Jeg har travlt med at vise dig hvordan man laver Pekekål Caesar salat. I modsætning til den traditionelle Romano eller Iceberg er det lettere at finde på markedet eller i supermarkedshylder. Det ser ud til, at en sådan substitution ikke påvirker skålens smag væsentligt. Jeg inviterer alle fans af denne berømte salat til køkkenet til at gentage opskriften!
Formål: Til frokost / til middag / hurtigt
Hovedbestanddel: Grøntsager / Fjerkræ / Kylling / Kål / Kyllingebryst / Pekingkål
Opvask: Salater / Caesar-salat
Køkkengeografi: Italiensk / Europæisk
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 2 stykker
- Tomat - 1 stk
- Æg - 1 stk
- Brød - 2 skiver
- Pekingkål - 1/2 stykke
- Ost - 50-70 gram
- Salt, peber, dressing - Efter smag
Portioner: 2
Hvordan man laver Pekekål Caesar Salat
1. Forbered alle ingredienser. Forkog kyllingebryst og æg og afkøle. Jeg bruger en færdiglavet Caesar-bandage. 2. Læg finhakket kinakål på en serveringsplade. 3. Dernæst - en kylling skåret i stykker. I mellemtiden skæres brødet ud og tørres i en gryde eller i ovnen. 4. Tilsæt tomatskiver. 5. Croutons. 6. Til sidst fyldes salaten op med krydderier, revet ost, dressing og et æg (vagtel er bedst). Server straks når du er færdig. Nyd dit måltid!