Alle ved, at den mest almindelige måde at tilberede rejer på er bare at koge den. Men rejer er meget velsmagere, hvis de stegt med aromatiske urter.
Beskrivelse af madlavning:
Fisk og skaldyr har altid været betragtet som en delikatesse. Derfor serveres de ofte ved et festligt bord eller til buffeter. Rejer er meget populære. De er især elsket af ølelskere som en snack til en kold skumdrink. Læs denne opskrift for at lære, hvordan man tilbereder store rejer.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens: Fisk og skaldyr / Fisk / skaldyr Rejer
Opvask: Varme retter
Køkkengeografi: Europæisk
Ingredienser:
- King Rejer - 1 kg
- Sojasovs - 3-4 spsk. skeer
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
- Salt, sort peber - Efter smag
- Hvidløg - 5-6 Nellike
- Friske eller tørre urter - Efter smag
Portioner: 4
Hvordan man laver mad "Fried Big Rejer"
Læg kogte og ikke-skrællede rejer i et dørslag. Skyl dem grundigt for at smelte fisk og skaldyr. Lad overskydende væske dræne, og overfør rejerne til enhver beholder. Forbered rejermarinaden. For at gøre dette skal du kombinere sojasovs, vegetabilsk olie, salt, peber, hakket hvidløg, hakkede friske eller tørrede urter. Hæld marinaden over rejer. Hvis du har tid, så lad rejerne marinere i køleskabet et stykke tid. Hvis ikke, skal du straks begynde at stege. Dæk stegepanden med et låg, og lad rejerne simre i ti minutter. Åbn derefter låget og stek dem under omrøring konstant, indtil al væsken er fordampet. Server rejerne varme!