Shaker-bura - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Shaker-bura - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Shaker-bura - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Shaker-bura - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Shaker-bura - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: Вино из винограда Молдова #деломастерабоится 2024, Marts
Anonim

Som andre orientalske slik kan shaker-bura tilberedes ganske enkelt derhjemme. Alle ingredienser til disse bagværk sælges i ethvert supermarked. Jeg vil fortælle og vise dig, hvordan man laver shaker-bora.

Beskrivelse af madlavning:

Eastern slik er værdsat for deres originale smag og lyse udseende. Shaker-bura er et populært aserbajdsjansk søddej fyldt med mandler, hasselnødder eller valnødder. Det er sædvanligt at tilberede sådanne kager i Baku til Novruz - en ferie med forår eller ægtevægt. I overensstemmelse med traditionen symboliserer disse lidt halvmåne tærter Månen eller Halvmåne. Selve ordet "shaker-bura" oversættes fra tyrkisk som "sød lille tærte".

Formål: Til børn / Til eftermiddagste / Til dessert

Hovedbestanddel: Dej / gærdej

Opvask: Bagning / tærter / Sød

køkkengeografi: Aserbajdsjan / kaukasisk

Ingredienser:

  • Tør gær - 1 tsk
  • Granuleret hvidt sukker - 1 spsk. skeen
  • Hvedemel - 1 spsk. skeen
  • Varmt vand - 1/3 kop
  • Æggeblommer - 2 stykker
  • Smør - 230 gram
  • Mælk - 240 ml
  • Vaniljesukker - 1 tsk
  • Salt - 1 knivspids
  • Hvedemel - 900 gram
  • Kerner nødder (enhver) - 450 gram
  • Granuleret hvidt sukker - 450 gram
  • Jordkardemomme - 1 tsk
  • Vaniljesukker - 1 tsk

Portioner: 10

Hvordan man laver mad "Shaker-Bura"

Forbered først dejen. I en skål skal du kombinere de første 4 ingredienser: tør gær, mel og sukker, hæld derefter i varmt vand, rør indtil det er glat og lad det stå på et varmt sted i 10-15 minutter. I mellemtiden smelt smørret på lav varme og opvarm mælken separat. I en stor skål skal du kombinere æggeblommer (stuetemperatur), varmt smeltet smør, varm mælk, vaniljesukker og salt. Tilsæt det matchede brygge, og rør igen. Sigt, i en skål til æltning af dejen, sigt melet, tilsæt de tilberedte flydende ingredienser, bland. Elt dejen. Det skal ligge bag hænderne, være blødt og ensartet. Pakk dejen op i plastikindpakning og lad den stå i 30 minutter ved stuetemperatur. Forbered nu påfyldningen. Slib kerne i en blender, men ikke for fint. Bland knuste nødder med sukker,formalet kardemomme og vaniljesukker. Opdel den udhvilede dej i kugler på størrelse med et æg. Læg kuglerne på en plade, dæk med fastgørelsesfilm og opkølet. Når du begynder at rulle dejen ud, skal du tage 5 kugler dej ud, ikke mere. Rul kuglerne i cirkler, 2-3 mm tykke og ca. 8-10 cm i diameter. Placer 1 spsk i midten af kruset. l. fylde og form tærter. Anvend om ønsket mønstre.

Anbefalet: