Rigtig Manti - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Rigtig Manti - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Rigtig Manti - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Rigtig Manti - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Rigtig Manti - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: Januar 2021 i billeder 2024, Marts
Anonim

Manty er en hjertelig orientalsk skål, der er kendt og elsket over hele verden. Hvordan laver man rigtige manti? Meget simpelt! Den rigtige dej og hakket lam - dette er de vigtigste hemmeligheder for lækker manti!

Beskrivelse af madlavning:

Det menes, at mantiene kom til Asien fra Kina, hvor de kaldes baozi eller "indpakket". De ligner meget dumplings, men ægte manti er lavet af lam og løg, og dumplings kan laves med ethvert kød. En forudsætning for tilberedning af denne skål er også teknikken til fremstilling af hakket lam. Hakkede kød kan ikke sno sig gennem en kødslibemaskine, det skal kun finhakkes med en kniv. Dejen er enkel mager, det vigtigste er at ælte den godt. Der er ingen kartofler i den originale opskrift, men jeg tilføjer en ting for at gøre mantien blødere.

Formål: Til frokost / til middag

Hovedingrediens: Kød / lam / dej

Opvask: Varme retter / Manty / dampede

retter Køkkengeografi: Usbekisk / østlig

Ingredienser:

  • Mel - 2,5 kopper
  • Æg - 1 stk
  • Salt - 2 tsk (1 tsk til dej + 1 tsk til hakket kød)
  • Vand - 1 glas
  • Lam - 2 kg
  • Løg - 4 stykker
  • Malet sort peber - 1/2 tsk
  • Spidskommen - 1 tsk
  • Kartofler - 1 stk

Portioner: 10-15

Hvordan man laver mad "Real Manti"

Sigt mel i en dyb skål, tilsæt salt, æg og varmt vand. Ænd en stiv og elastisk dej. Lad det stå i 15-20 minutter. Forbered hakket: skyll og tør kødet med et papirhåndklæde, brug en kniv til at hugge meget fint. Skræl løgen, og hug den i små terninger. Tilsæt løg, krydderier og salt til kødet. Bland godt. Skræl kartoflerne og skær dem også i små terninger. Føj til hakket kød.

Anbefalet: