"Kharcho" Klassiker Med Kylling - En Trinvis Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

"Kharcho" Klassiker Med Kylling - En Trinvis Opskrift Med Et Foto
"Kharcho" Klassiker Med Kylling - En Trinvis Opskrift Med Et Foto

Video: "Kharcho" Klassiker Med Kylling - En Trinvis Opskrift Med Et Foto

Video: "Kharcho" Klassiker Med Kylling - En Trinvis Opskrift Med Et Foto
Video: Green Vegetable Chicken Cutlets - English Subtitles 2024, Marts
Anonim

Valnødder er en integreret del af denne georgiske køkkenretter. Men de klassiske ingredienser: oksekød og ris kan erstattes. Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver klassisk "Kharcho" med kylling.

Beskrivelse af madlavning:

I dag erstattes meget ofte klassiske ingredienser med mere overkommelige eller billigere ingredienser. Ændringer overhalede denne nationale ret i Georgien. I stedet for oksekød bruges lam og ofte kyllingekød. Sørg for at tilføje valnødder, urter og svisker.

Formål: Til frokost / til middag

Hovedbestanddel: Fjerkræ / kylling

/ kyllinglår Opvask: Supper / Kharcho

Ingredienser:

  • Kyllinglår - 7 stykker
  • Kyllingebuljong - 2 liter
  • Svisker - 5 stk
  • Tomatpasta - 0,5 kopper
  • Ris - 1 glas
  • Løg - 3 stykker
  • Koriander - 2 grupper
  • Persille - 2 Bunch
  • Hvidløg - 3-4 fed
  • Chile - 2 stykker (grøn og rød)
  • Valnødder - 1 glas
  • Jordkoriander - 2 spsk. skeer
  • Frisk mynte - 2 spsk. skeer
  • Bugtblad - 2 stk
  • Salt, peber - Efter smag

Antal portioner: 5-6

Sådan tilberedes "Kharcho" klassiker med kylling

1 Vask lårene, fjern huden og skåret fra knoglen, skåret i små stykker. Opvarm en gryde med vegetabilsk olie, tilsæt kød og bouillon. 2 Tilsæt de hakkede svisker, tomatpasta og kog op, reducer derefter varmen og kog i en halv time. 3 Skyl risen, og læg den i en gryde, vask koriander og persille, hugg en halv bunke og føj til gryden, kog i yderligere 15 minutter. 4 Slib hvidløg, alt krydderier og salt i en morter. Skrell paprikaen, fjern frøene og hak dem fint. 5 Hakk de resterende greener, valnødder, kombiner derefter med chili og hvidløgspasta. Sæt nogle til side for at pynte op. 6 Tilsæt 1 kop varm bouillon til blandingen, omrør og overfør den til hovedpanden.

Anbefalet: