Jeg elsker meget sådanne retter - både fisk og en sideskål af forskellige grøntsager - alt sammen i en form. Det er meget let at tilberede: ingredienserne stables simpelthen i lag og bages derefter i ovnen. Lækker og meget enkel!
Beskrivelse af madlavning:
Om ønsket kan du tage bøffer af enhver fisk, helst med et minimum af knogler. Grøntsager kan også tilføjes og ændres: krus af courgette eller aubergine ville være passende her.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedbestanddel: Fisk og skaldyr /
Lakseskål: Varme retter
Ingredienser:
- Laksesteak - 3 stykker
- Citronsaft - 1 spsk. skeen
- Salt - Efter smag
- Peber - Efter smag
- Kartofler - 3 stykker
- Løg - 2 stykker
- Tomat - 2 stykker
- Batat - 150 gram
- Mayonnaise - 3 spsk. skeer
- Rømme - 3 spsk. skeer
- Ost - 80 gram
- Brød smuler - 2 spsk. skeer
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
- Dild - Efter smag
Portioner: 4
Hvordan man laver mad "Laks bagt med grøntsager"
1. Vask laksesteaks, mariner i citronsaft, drys med peber. Lad stå i 20 minutter. 2. Skræl kartoflerne og skær dem i cirkler. Jeg har almindelige og lyserøde kartofler. 3. Smør en bagefad med smør og drys med brødkrummer. Jeg råder dig til at tage en større form. Jeg beregner ikke med tykkelsen på bøfene, og jeg måtte skifte alt og tage en dybere form. 4. Læg kartoflerne i skålen. 5. Skræl løgen, og skær den i halve ringe. 6. Læg halvdelen af løgen over kartoflerne. Krydre med salt og peber.