Alle typer frugter er meget gode til fjerkræ, men ananas tilføjer en særlig pikanti. Denne gang tilbyder jeg dig en opskrift på, hvordan man koger en kalkun med ananas og grønne peber i tomatsaus.
Beskrivelse af madlavning:
Denne skål går godt sammen med hvid ris eller andet korn. Du kan også servere kalkunen som en hvidbrødstuing til middag. Du kan også eksperimentere med grøntsager, tilføje dine favoritter. Nogle kokke udskifter ananas med æbler, som kalkun også går godt med.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens: Fjerkræ / Tyrkiet / Tyrkiet filet
Opvask: Varme retter
Ingredienser:
- Tyrkiet - 50 gram
- Ananas - 1 stykke (bank)
- Løg - 2 stykker
- Grøn peber - 1 stk
- Tør hvidvin - 200 ml
- Tomatpasta - 3 tsk
- Mel - 1 Art. skeen
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- Vand - 100 ml
- Tørret mynte - 1 spsk. skeen
- Salt - Efter smag
- Peber - Efter smag
Portioner: 4
Hvordan man laver mad "Ananas Turkey"
1 Vask kødet, klap tørt med et papirhåndklæde og skær i terninger. Tilsæt salt, peber og en skefuld mel. 2 Skræl løgen, og skær den i halve ringe. Vask peberfrugter, fjern frøene og skåret i strimler. Tøm marinaden fra ananerne. 3 Opvarm olie i en stegepande, og steg kødet. Når kødet er brunet, tilsættes den hakkede løg. Kog, indtil løgene er gyldenbrune. 4 Tilsæt vin, vent et stykke tid, indtil alkohol fordamper. Opløs tomatpastaen i en halv kop vand og tilsæt kalkunen. Sæt gryderetten op på svag varme i 40 minutter. 5 20 minutter efter påbegyndt tilberedning, tilsættes ananasbitene og peber. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt vand. 6 Til sidst tilsættes hakket tørret mynte eller hakkede friske blade. Tilsæt salt og peber om nødvendigt. Nyd dit måltid!