Hvis du leder efter en opskrift på en primært russisk dessert, så er du en opskrift på, hvordan man laver en klassisk "Medovik" med creme fraiche. Let at tilberede og lækker, det er godt til enhver lejlighed.
Beskrivelse af madlavning:
Kagen er lavet meget enkelt: Kagelagene bages separat, overtrækkes derefter med fløde (baseret på creme fraiche) og stables. Før servering skal kagen tilføres i flere timer eller bedre hele natten. Du kan dekorere toppen med chokoladeis eller pensel med resten af fløden og drys med krummer.
Formål: Til det festlige bord
Hovedbestanddel: Dej / honningskål
: Bagning / kager / sød
køkkengeografi: russisk køkken
Ingredienser:
- Honning - 170 gram
- Sukker - 100 gram
- Smør - 115 gram
- Soda - 1 tsk
- Æg - 3 stykker
- Salt - 1 knivspids
- Vanilla - Efter smag
- Mel - 455 gram
- Rømme - 900 gram
- Kondenseret mælk - 400 gram
Portioner: 8
Hvordan man laver mad "Klassisk honningkage med creme fraiche"
1 Læg sukker, honning og blødt smør i en gryde. Sæt den i brand og kog i 4-5 minutter. Tilsæt natron og visp. 2 Fjern panden fra varmen, og afkøl indholdet i et par minutter. Pisk kyllingæggene i en separat skål, og overfør dem straks til den afkølede masse, pisk hele tiden. 3 Tilsæt salt og vanilje efter smag, tilsæt sigtet mel (390 gram) i portioner, omrør dejen for at få en homogen konsistens. 4 Tilsæt det resterende mel i 4 passager, omrøres hver gang. Ænd dejen, og del den med det samme i 8 stykker. 5 Rul hvert stykke i et tyndt lag og skær til form (min er rund). Bag hver kage hver for sig i en ovn, der er forvarmet til 175 grader i 6-7 minutter. Send de resterende dejerester til ovnen.6 Bland creme fraiche med kondenseret mælk og fedt alle kager jævnt.