Jeg repræsenterer årstidens hit - en krydret sød og krydret frugtsaus. Det kan serveres sikkert ud over kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr. Interessant? Så inviterer jeg dig til at lave mad:)
Beskrivelse af madlavning:
Prøv at servere udsøgt abrikos sauce til kød- eller fiskeretter, det vil berige smagen markant, afsløre skålen på en helt anden måde. Og jeg vil fortælle dig, hvordan man laver en sådan sauce!
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens: Frugt / abrikos / æbler
Opvask: Emner / Saucer / Til kød / Til fjerkræ / Til fisk / Saucer om vinteren / Krydret
geografi af køkken: Fransk / Europæisk
Ingredienser:
- Abrikoser - 400 gram
- Æbler - 400 gram
- Løg - 2 stykker
- Sukker - 250 gram
- Vineddike - 100 ml
- Hvidløg - 2 fed
- Malet ingefær - 1 tsk
Portioner: 8
Hvordan man fremstiller "abrikos og æblesau"
Skær æblerne og abrikoserne i terninger. Hakk løg også. Læg tilberedte abrikoser, æbler og løg i en stor dybbundet gryde. Tilsæt sukker, eddike, ingefær, før hvidløg gennem en presse. Krydre med salt og peber efter din smag. Kog over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil det bliver en tyk sauce. Mal saucen med en foodprocessor, indtil den er glat. Saucen er klar til at blive konserveret. Det kan også opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Nyd dit måltid!