Lys og fløjlsagtig, let og forbløffende - sådan kan denne suppe beskrives. Curry går godt med græskar, og duften af suppen alene giver dig energi. Suppen tilberedes meget hurtigt og let.
Beskrivelse af madlavning:
Denne suppe er meget hurtig og let at tilberede, og vi bruger meget få ingredienser. Og alligevel viser suppen sig at være meget velsmagende! Duftende, lys, lys … alle husholdningsmedlemmer samles i køkkenet, og du behøver ikke at kalde nogen til bordet:)
Formål: Til frokost
Hovedingrediens: Grøntsager / græskar / mejeriprodukter /
flødeskål: Supper / suppe-puré
Ingredienser:
- Græskar - 500-600 gram
- Løg - 1 stk
- Fløde - 50-70 ml
- Smør - 15-20 gram
- Olivenolie - 1 spsk. skeen
- Curry - 0,5-1 tsk
- Bouillon - 700-800 milliliter (eller vand)
- Salt - 0,5-1 tsk (efter smag)
- Dild, persille - 1 bunch
Portioner: 4-5
Hvordan man laver græskar curry suppe
1. Varm smør og olivenolie i en gryde, tilsæt den skrællede og hakkede løg. 2. Når løgen bliver gennemsigtig og endda let gylden, tilsættes curryen. 3. Rør rundt og stek i kun et minut. 4. Tilsæt det skrællede og hakkede græskar. Steg under omrøring lejlighedsvis i cirka et og et halvt minut. 5. Hæld derefter vand eller bouillon (kød eller grøntsag) efter eget valg. Væsken skal dække græskaret let. Kog i 20-30 minutter, indtil græskaret er kogt. 6. Tilsæt fløden, kog op og puré med en blender.