I dag vil jeg introducere dig til en opskrift på, hvordan man laver spansk oksekød. Delikat hakket kød stuet i vin, en håndfuld oliven, grønne ærter og sprød tynd dej … Meget enkel og lækker!
Beskrivelse af madlavning:
Med færdiggjær gærdej vil det at fremstille denne kage være et par bagateller for dig. Fjern den frosne dej fra fryseren 10 minutter før kogning. Forbered fyldet. Del dejen i to, så kagerne er mellemstore og lette at servere.
Formål: Til frokost / Til en eftermiddagsnacks
Hovedbestanddel: Kød / mejeriprodukter / Ost / dej / gærdej / hakket kød / mozzarella
Opvask: Bagning / tærter / fyldte
retter Køkkengeografi: spansk / europæisk
Ingredienser:
- Hakket kød - 350 gram (oksekød + kylling)
- Løg - 1 stk
- Rosmarin - 1 spsk. skeen
- Grønne ærter - 100 gram
- Oliven - 2 spsk. skeer
- Vin - 1/2 glas
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
- Mozzarella - 50 gram
- Bladdej - 500 gram (gær)
- Æg - 1 stk
Portioner: 4-5
Hvordan man laver spansk oksekød
Forbered den mad, du har brug for. Skræl og vask løg. Varm olie i en dyb stege, steg hakket løg og rosmarin i den, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakket kød, stek indtil gyldenbrunt, knus det med en slikkepotte. Hæld hvidvin i, lad det småkoke i 5 minutter. Tilsæt hakkede oliven og grønne ærter, omrør. Rul dejen ud i et tyndt rektangulært lag, deles i 2 lige store dele. Spred fyldet ud over dejen og nå ikke kanterne med 2 cm. Fold kanterne, tryk.