"Parisisk" Pizza - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

"Parisisk" Pizza - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
"Parisisk" Pizza - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: "Parisisk" Pizza - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: "Parisisk" Pizza - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: 2 måder at tilberede den parisiske pizza på! 2024, Marts
Anonim

Se, hvordan man laver en interessant opskrift på den "parisiske" pizza, der serveres i alle pizzeriaer i Napoli. En korrekt tilberedt pizza har en sprød skorpe og en saftig velsmagende fyld.

Beskrivelse af madlavning:

Jeg laver pizza i henhold til mange opskrifter, eksperimenterer, kigger efter usædvanlige opskrifter. Og i dag vil jeg introducere dig til parisisk pizza, som neapolitanerne kalder det, og de ved meget om pizza!

Formål: Til frokost / til middag / hurtigt

Hovedbestanddel: Kød / grøntsager / tomat / slagteaffald / skinke / mejeriprodukter / ost / dej / gærdej / smørdej

Op: bagning / pizza

køkkengeografi: italiensk / europæisk

Ingredienser:

  • Færdiglavet pizzadej - 250 gram
  • Færdig bladerdej - 1 stykke (pakning)
  • Modne tomater - 200 gram
  • Kogt skinke - 150 gram
  • Ost - 200 gram
  • Revet parmesan - efter smag (kan erstattes med tørret oregano)
  • Æggeblomme - 1 stk
  • Mælk - 1 spsk. skeen
  • Olivenolie - 2 spsk. skeer
  • Salt - Efter smag

Portioner: 4-6

Hvordan man laver mad "parisisk pizza"

1. Skræl tomaterne, skåret i terninger, læg i en skål og hugg med en gaffel. Tilsæt olivenolie, salt og omrør. Rulle pizzadejen ud i et lag 0,5-0,7 cm tykt og placer på en bageplade dækket med bagepapir. 2. Læg det meste af den kogte tomatsauce på dejen og drys med en håndfuld revet parmesan. 3. Dæk saucen med tyndt skåret skinkeskiver. 4. Læg ost i skivet provolonetype på skinke eller røget ost. Tilsæt den resterende tomatsauce. 5. Det øverste lag er et lag med butterdej. Knib kanterne, børst toppen af pizzaen med æggeblomme, slået med 1 spsk mælk. 6. Bag pizzaen i en ovn på 200 grader i cirka 30 minutter. Nyd dit måltid!

Anbefalet: