En chokoladeversion af den elskede italienske cookie. Jeg anbefaler en opskrift til at lave chokolade-biscotti med tranebær og pistacienøg. Disse cookies serveres normalt kølet med kaffe eller varm te.
Beskrivelse af madlavning:
Lækre cookies, der kan opbevares i lang tid. Lidt som kiks, men ikke så tør. Biscotti serveres ofte med en kop kaffe eller te. Du kan lave en klassisk godbit eller en chokolade som denne. Biscotti tilberedes med mandler, pistacienødder og andre nødder, og du kan også tilføje rosiner, tørrede tranebær eller andre bær til dem.
Formål: Til frokost / til middag / Til en eftermiddagsnacks
Hovedbestanddel: Dej /
kakaopad: Bagning / cookies / Biscotti / Sweet
Ingredienser:
- Mel - 2 briller
- Sukker - 1 glas
- Kakao - 0,5 kopper
- Bagepulver - 1,5 tsk
- Soda - Efter smag (på spidsen af en kniv)
- Salt - 0,5 tsk
- Orange zest - 1 Art. skeen
- Tørrede tranebær - 3/4 kop
- Pistacher - 3/4 Cup
- Æg - 3 stykker
- Vaniljeekstrakt - 2 tsk
Antal portioner: 50-60
Hvordan man laver "Chokoladebiskotti med tranebær og pistacienødder"
1. Sigt mel, kakao i en skål, tilsæt sukker, bagepulver, bagepulver, salt. I en anden skål skal du kombinere orange zest, pistacienødder, tranebær. 2. Bland indholdet af de to skåle. 3. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt i en skål til tørre ingredienser, bland godt med en spatel eller hænder. 4. Læg dejen på en melet overflade, og del den i 2 stykker. Form hver til små pølser. 5. Læg pølserne på en bageplade og læg dem i en ovn, der er opvarmet til 180 grader i 30 minutter. 6. Fjern pølserne, og lad dem stå i 10 minutter, brug derefter en skarp kniv til at skære dem i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke. Overfør skiverne til en bageplade og vend tilbage i ovnen i 8 minutter, vend derefter hver til den anden side og bag i yderligere 5-6 minutter.