Ris med gulerodsaft er en smuk lys sidefad til hovedretten. Opskriften er meget enkel, men skålen viser sig at være meget velsmagende, smuk lys orange farve. Denne skål er perfekt til vegetarer.
Beskrivelse af madlavning:
Ris i gulerodssaft er en levende repræsentant for det orientalske køkken både bogstaveligt og billedligt. Grød tilberedes med gulerødder og gulerodssaft, har en lys orange farve og på grund af karry - og indisk smag. Indianere kender tusindog en måder at fremstille en stor ristisk skål ud af intet, næsten som vores "øksegrød". Mynt giver skålen friskhed, du kan ikke kun dekorere skålen med den, men også finhugge den og tilføje den til grød, men det er ikke for enhver smag. Sæt lidt smør i grøden, det viser sig vanvittigt lækkert. Nyd dit måltid.
Formål: Til frokost / til middag / Billig / sund frokost
Hovedingrediens: Grøntsager / gulerødder / korn / ris
Opvask: Side retter
Diæt: Vegetarisk mad
Ingredienser:
- Ris - 1 glas
- Gulerodsaft - 1,5 kopper
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
- Salt - 1/2 tsk
- Gulerødder - 1 stk
- Sennepsfrø - 1 spsk. skeen
- Karrypulver - 1 tsk
- Mint blade - 5 stykker
Portioner: 2-4
Hvordan man laver mad "Ris med gulerodssaft"
Steg risen i vegetabilsk olie i 1-2 minutter. Hæld gulerodsaft og kog op. Tilsæt salt og karri, kog, indtil næsten al fugt er fordampet og absorberet i risen. Cirka 20-25 minutter. Skrell gulerødderne, skær i små strimler og send til grød. Protome i yderligere 15-15 minutter for at blødgøre gulerødderne. Læg risen på en tallerken, pynt med mynteblade og sennepsfrø.