Det strålende og originale indiske køkken er umulig at forestille sig uden den magiske karry. Og nu skal hun være i køkkenet hos en hvilken som helst husmor, fordi retter er lavet med hende over hele verden! Og du skal prøve.
Beskrivelse af madlavning:
For eksempel foreslår jeg, at du lærer, hvordan du laver kødboller i karry sauce. Kort sagt, dette er kødboller, som mine børn elsker så meget, men med en usædvanlig tilføjelse. For dem er ris uden en udtalt smag ideel, da du finder en anden lys ingrediens i sammensætningen - et æble.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens: Kød / mejeriprodukter / mælk / hakket kød
Opvask: Varme retter / Kødboller
Ingredienser:
- Hakkede svinekød - 500 gram
- Mælk - 250 ml
- Vand - 600 milliliter
- Hvedemel - 83 gram (45 g - i hakket kød, resten - i sauce)
- Apple - 1 stk
- Æg - 1 stk
- Løg - 2 stykker (1 stk. - i hakket kød, 1 stk. - i sauce)
- Salt - 2,5 tsk
- Curry - 2 tsk
- Malt sort peber - Efter smag
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
Portioner: 2
Hvordan man laver karrykødboller
1. Lav først blandingen til kødboller. Kombiner hakket kød med salt, mel, hakket løg, mælk, æg og peber. Form derefter runde stykker. 2. Læg derefter kødboller i kogende vand og kog produkterne i 10 minutter. 3. Lav nu saucen. Varm olie i en dyb stegepande. Steg finhakket løg i det i 1-2 minutter. 4. Tilsæt derefter curry. Rør hurtigt. Kog i 1 minut. 5. Tilsæt derefter det finhakket, skrællede æble og mel. Røre. Kog et par minutter til, indtil æblerne producerer juice. 6. Hæld derefter 600 ml vand i. Kog den op og kog sausen under omrøring lejlighedsvis i 15 minutter over svag varme.