Alle fans af asiatisk køkken vil helt sikkert være interesseret i denne seje opskrift. En meget original kombination af kød og skaldyr, en enkel proces og et appetitligt udseende. Det er værd at prøve!
Beskrivelse af madlavning:
Jeg vil lære dig, hvordan man laver asiatisk aubergine i form af svinekød og rejer. Fascineret? Fadet viser sig at være meget saftigt, fyldt og aromatisk. Før servering kan du tilføje sojasovs, friske urter og kogt ris til grøntsager. En meget cool idé til en ændring!
Formål: Til frokost / til middag / Til banketbord
Hovedingrediens: Kød / fisk og skaldyr / Grøntsager / Svinekød / Fisk / skaldyr / Rejer / Aubergine
Opvask: Varme retter / Fyldte
retter Køkkengeografi: Asiatisk
Ingredienser:
- Rejer - 200 gram
- Svinekød - 100 gram
- Olivenolie - 2-4 spsk. skeer
- Æg - 1 stk
- Cornstarch - 1 tsk
- Aubergine - 4 stykker
- Salt og krydderier - Efter smag (peber, sukker, grønne løg, risvin)
- Sojasauce - Efter smag
Portioner: 8-10
Hvordan man laver mad "Asiatisk fyldt aubergine"
1. Før svinekødet og de skrælede rejer gennem en kødslibemaskine. Tilsæt salt, en knivspids sukker, peber, en skefuld olie. 2. Hakk grøn løg, føj til hakket kød. Hæld en ske med risvin der, hvis du har den derhjemme. 3. Pisk et æg i, tilsæt stivelse, bland alt indtil det er glat. 4. Vask auberginerne, tør, skåret i skiver. Anbring fyldet mellem de 2 cirkler sådan. 5. Anbring i en stegepande med opvarmet olie. Steg først siderne for at forsegle påfyldningen. 6. Og derefter på begge sider, indtil de er rodede.