Khychin - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Khychin - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Khychin - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Khychin - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Khychin - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: hexxas | CEWE VÆGBILLEDER 2024, Marts
Anonim

Khychin er en tærte med kartoffel-, ost- eller kødpåfyldning. Der er khychiner med vegetabilsk fyldning eller med en blanding af fylder. Jeg har rødbeder og ost i dag. Det viste sig meget velsmagende, som for mig. Prøv det!

Beskrivelse af madlavning:

Lad os forberede lækre khychiner med ost og sukkerroer i dag. Khychinerne er vidunderlige, fordi de er tilberedt af gærfri dej i en tør stekepande. De forarbejdes minimalt og stegtes slet ikke i olie, hvilket gør dem velsmagende, lette at tilberede og helt ukomplicerede. For dem af jer, der er bange for testen, forsikrer jeg jer: Du får succes!

Formål: Til frokost / Til eftermiddagste / billig

Hovedbestanddel: Dej

Geografisk køkken: Kaukasisk

Ingredienser:

  • Mel - 3 briller
  • Kefir - 250 ml
  • Soda - 1/2 tsk
  • Salt - 1 tsk (til dej + 1 kniv til påfyldning)
  • Roetopper - 200 gram
  • Løg - 1 stk
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
  • Hård ost - Efter smag (som kaukasisk eller Suluguni)
  • Smør - 50 gram (til smøring)

Portioner: 8

Hvordan man laver mad "Hychin"

Tilsæt soda og salt til kefir. Sigt mel, hæld kefir i det og æl dejen. Dæk det. Efter æltning skal du lade dejen ligge i 30 minutter og hvile, så når du støber dejen til dine khychiner ikke vil gå i stykker. Forbered fyldet. Skræl løgen og skær den i små terninger. Stek i varm vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Riv osten. Jeg bruger kaukasisk ost, men du kan tage Suluguni eller Adyghe ost. Vask rødbederne og hugg fint. Bland alt godt. Rul 8 kugler ud af fyldet. Opdel dejen i 8 dele, som hver trykkes ind i en kage. Læg fyldet på hver tortilla. Knap dejenes kanter tæt, så der ikke engang er et lille hul. Vend stykket og med fingrene, start fra midten til kanten (går i en cirkel), rulle dejen til en pandekage. Når tortillaen med dejen er lidt spredt,en kavel kan bruges, men bryder ikke dejen igennem. Tag dig tid og vær forsigtig. Brug mel til at forhindre kagen i at klæbe fast i kavlen. Bag khychinerne i et tørt stegepande på mellemlangt niveau og steg dem på begge sider. Smør de færdige khychiner med smør og dæk med et låg, så de ikke bliver hårde.

Anbefalet: