En anden interessant opskrift på, hvordan man laver en krydret kylling. Måske synes denne indstilling meget krydret for nogle, men kyllingen vil vise sig at være sprød og meget velsmagende.
Beskrivelse af madlavning:
Du kan marinere enhver kyllingestykker, og du kan også bruge marinaden til at tilberede en hel krop. Du kan bage kød på grillen / grillen såvel som i ovnen. Hvis du har tid, skal du lade kødet stå i et par timer, du kan overnatte, og hvis tiden er kort, så marineres i 30-60 minutter.
Formål: Til frokost / Til middag / Til naturen / Til et festbord
Hovedbestanddel: Fjerkræ / kylling / kyllinglår
Opvask: Varme retter / Krydret
Ingredienser:
- Cashewnødder - 1 glas
- Koriander - 6-8 stykker
- Olivenolie - 1/4 kop
- Hvidløg - 4 fed
- Sojasovs - 2 spsk. skeer
- Brunt sukker - 2 tsk
- Varm grøn peber - 1-2 stykker
- Lime juice - 1 spsk. skeen
- Salt, formalet peber - Efter smag
- Kyllinglår - 1,3-1,5 kg
Portioner: 6
Sådan tilberedes "Krydret kylling"
1. Læg de ristede nødder, koriander, olivenolie, hvidløg, sojasovs, limejuice, varm peber, 2 spsk vand i skålen med foodprocessoren, hugg, indtil der dannes en fin pasta. Vask kødet, krydre med salt og peber, tilsæt marinaden og gnid hvert stykke med det. Mariner kød i mindst 30 minutter. 2. Hvis det marineres i køleskabet, skal kødet bringes i stuetemperatur, før det stegt. Forvarm grillen (ovnen), anbring kødet og stek på hver side, indtil det er gyldenbrunt (ca. 25-35 minutter). 3. Overfør kødet til en bageplade og lad dem stå i 3-5 minutter. 4. Server varm, muligvis med friske urter og en skive kalk.