Surdeeg Majspandekager - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Surdeeg Majspandekager - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Surdeeg Majspandekager - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Surdeeg Majspandekager - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Surdeeg Majspandekager - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: hexxas | CEWE VÆGBILLEDER 2024, Marts
Anonim

I denne opskrift fortæller jeg dig, hvordan man laver surdej majspandekager - meget velsmagende, luftig og mør. Du kan servere sådanne pandekager med creme fraiche, bær eller chokoladesirup eller marmelade.

Beskrivelse af madlavning:

Pandekager kan fremstilles ikke kun med hvedemel, men også med majsmel. Derudover vil pandekager kogt i hvede eller rug surdej også blive meget nyttige i din diæt. Du kan servere disse bagværk med fyld, for eksempel kyllingebryst stegt med svampe, kyllingelever eller cottage cheese. Derudover anbefaler jeg dig at servere creme fraiche, bær eller chokoladesirup, marmelade eller andre saucer sammen med dem, så du vil fremhæve smagen af pandekagerne og deres specielle aroma. Sørg for at lade dejen stejle. Takket være dette bliver det meget frodigt.

Formål: Til morgenmad / Til en eftermiddagsnacks / billig

Hovedbestanddel: Mejeriprodukter / mel / maismel

Skål: Bagning / pandekager

Ingredienser:

  • Hvedemel 1 eller premium - 250 gram (200 g til surdej, 50 g for dejen)
  • Vand ved stuetemperatur - 500 gram (200 g til surdej, 300 g til dej)
  • Majsmel - 250 gram
  • Surdej - 400 gram (surdej)
  • Rømme - 75 gram
  • Kyllingæg - 3 stykker
  • Salt - Efter smag
  • Startkultur - 1-2 Art. skeer
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen

Portioner: 7-8

Hvordan man fremstiller Sourdough Corn Pancakes

1. Hæld majsmel over meget varmt vand, omrør, jævne overfladen på dejen og dæk med et låg. Lad det køle helt af. 2. Forbered dejen: læg startknappen i en skål, tilsæt vand og bland grundigt. Tilsæt mel, omrør. Dæk skålen med fastfilm og lad den stå ved stuetemperatur i 8 timer. 3. Fortynd starteren med vand og bland godt. Hell startkulturen i en blandeskål, den afkølede kogte majsdej, tilsæt det sigtede mel og dæk med plastfolie i 30-40 minutter. Pisk kyllingæg med en blender med sukker indtil fluffy. 4. Sæt æggeblandingen til dejen, tilsæt creme fraiche, salt og bland i ælderen i 1-2 minutter på 1 hastighed. Hæld den færdige dej i en skål, og dæk med plastfolie. Lad det være på et varmt sted i 3 timer. 5. Smør en forvarmet pande med vegetabilsk olie. Bag pandekagerne på medium varme i cirka 1 minut på hver side. Nyd dit måltid!

Anbefalet: