Spækrulle Med Hud - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Spækrulle Med Hud - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Spækrulle Med Hud - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Spækrulle Med Hud - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Spækrulle Med Hud - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: hexxas | CEWE VÆGBILLEDER 2024, Marts
Anonim

Når du vælger smult til en opskrift, skal du være særlig opmærksom på hudens blødhed: den hårde bliver ikke blødere efter bagning, så vælg straks den bløde. Der er en overflod af krydderier, hvidløg og gulerødder. Det bliver lækkert!

Beskrivelse af madlavning:

Køb fedt til en rulletynd (tykkelse ikke mere end 1,5 cm), ellers vil det være vanskeligt at rulle det op. Forarbejd godt, skrabe huden med en kniv, vask fra alle sider. Salt kan saltes på forhånd, dryses med salt og lade stå i køleskabet natten over. Men jeg foretrækker at lave mad fra frisk, den er blødere og mere mør, let at krølle. I processen vil jeg fortælle dig, hvordan du saltes, og hvad du skal gøre. Se, hvordan man laver en svinefedt med huden, og prøv den, min familie kan lide det, især hvis du spiser det med sort brød og grønne løg. Held og lykke!

Formål: Til frokost / Til et festbord / Billig

Hovedingrediens: Kød / slagteaffald / svinefad

: Snacks / Fyldte

retter Køkkengeografi: Russisk køkken

Ingredienser:

  • Tyndt fedt - 1 kg
  • Kyllingefilet - 250 gram
  • Gulerødder - 1 stykke (stort)
  • Hvidløg - 7-8 Nellike
  • Rød peber - 0,5 tsk (formalet)
  • Sort peber - 0,5 tsk (formalet)
  • Malet paprika - 0,5-1 teskefulde
  • Koriander - 0,5 tsk
  • Timian - 0,5 tsk
  • Salt - 3 tsk

Portioner: 6-8

Hvordan man laver mad "Spækrulle med hud"

1. Forbered de nødvendige krydderier, svinefedt, kød og gulerødder. Det er bedre at tage ister med et rektangulært stykke eller firkant, trim kanterne. 2. Drys det forberedte bacon med salt (3 tsk vil være nok) på begge sider og lad stå i 2-3 timer. Skrab derefter bare det overskydende salt med en kniv, du behøver ikke vaske fedtet. 3. Forbered et sæt krydderier, slib alt, slib i en morter. Kombiner krydderier med hakket hvidløg. Gnyd spisen. 4. Skrell gulerødderne, vask og riv efter koreanske gulerødder. Spredes over overfladen på baconet. Retreat 5 cm fra kanten, læg den hakkede kyllingefilet ud. 5. Drej rullen så tæt som muligt, fastgør den med en tråd. 6. Der er flere muligheder for at forberede denne rulle: i en gryde i klamfilm, i en ovn i en ærme eller folie. Jeg besluttede at gøre det i folie, indpakkede rullen med folie flere gange og sendte den til den varme ovn i 90 minutter,temperatur - 160-180 grader.

Anbefalet: