Kyllingeben Med Sauce - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Kyllingeben Med Sauce - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Kyllingeben Med Sauce - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Kyllingeben Med Sauce - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Kyllingeben Med Sauce - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: Bare tag KYLLINGEN og hæld ÆG! Du vil blive ELSKET med DENNE OPskrift! 2024, Marts
Anonim

Denne opskrift er hentet fra fransk køkken, og det antager derfor, at skålen vil være lækker og hører til haute cuisine. Jeg vil dele med dig en opskrift på, hvordan man laver kyllingeben med sauce.

Beskrivelse af madlavning:

Denne ret er meget populær i Normandiet, en af de franske regioner, der er berømt for sin æblehøst og æblecider. Kyllingeben skal først stekes, indtil den er gyldenbrun, og derefter stuet med æbler og løg. Saucen tilberedes på basis af de resulterende juice med tilsætning af fløde og alkohol.

Formål: Til frokost / til middag

Hovedingrediens: Grøntsager / fjerkræ / kylling / frugt / kyllingben

Opvask: Varme retter

Ingredienser:

  • Smør - 4 spsk. skeer
  • Æbler - 2 stykker
  • Mel - Efter smag
  • Kyllingeben - 4 stykker
  • Salt - Efter smag
  • Løg - 1 stk
  • Apple Cider - 475 milliliter
  • Cognac - 120 ml
  • Tørret timian - 1 tsk
  • Fløde - 0,5 kopper

Portioner: 4

Hvordan man laver mad "Kyllingeben med sauce"

1. Vask og tør tør kødet, salt derefter, og lad det stå i 20-30 minutter. I mellemtiden skæres æblerne i skiver. Varm en stegepande med 2 spsk smør, sæt æbler i et lag og stek, indtil de er gyldenbrune. Overfør de kogte æbler til en tallerken. 2. Dyp kyllingen i mel, vend panden tilbage på varmen og tilsæt det resterende smør, læg kødet på en opvarmet overflade. 3. Steg kødet, indtil det er gyldenbrunt på begge sider, det vil tage ca. 3-5 minutter på den ene side. Overfør kødet til en separat plade. 4. Sæt gryden tilbage på varmen og forvarm den, skær løgen i kiler og læg den i gryden, stek i cirka 5-8 minutter. 5. Hæld cognac i gryden, skrab eventuelt resterende fedt af efter at have steget kødet. Når alkoholen er halveret, hæld derefter æblecider, tilsæt timian,salt, og kog op. 6. Sæt kødet tilbage i stegepanden, og sæt det i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en halv time.

Anbefalet: