Jeg tilbyder en opskrift på en velkendt ret i en ny version. I henhold til min opskrift viser det sig, at fransk kyllingefilet simpelthen er utroligt velsmagende, saftig og mør. Og skålen tilberedes meget enkelt og hurtigt.
Beskrivelse af madlavning:
Opskriften på, hvordan man laver en saftig kyllingefilet på fransk, er enkel nok til at forberede den ikke kun til helligdage, men også til en almindelig familiemiddag. Selvom skålen er baseret på kyllingebryst, som vi er vant til at se meget ofte på vores bord, viser det sig i denne version af forberedelsen at være usædvanligt velsmagende og saftig. Du kan servere saftigt kyllingebryst med absolut enhver sideskål, men jeg elsker det mest af alt med spaghetti.
Formål: Til frokost / til middag / Til et banketbord
Hovedbestanddel: Fjerkræ / kylling / mejeriprodukter / ost / sur creme / kyllingefilet
Opvask: Varme retter / fransk kød
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 500-600 gram
- Løg - 1 stk
- Mayonnaise - 3 spsk. skeer
- Rømme - 3 spsk. skeer
- Hard ost - 200 gram
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - 1-2 Art. skeer
- Dillkviste - 2 stk
- Paprika - 1/2 tsk
- Sort peber - 1/4 tsk
- Salt - 1/4 tsk
Portioner: 3
Hvordan man laver mad "Saftig fransk kyllingefilet"
Forbered alle de ingredienser, du har brug for. Skær kyllingebrystet i tynde plader (5-7 mm tykke). Pladerne kan ikke bankes af, men du kan også slå af, dette er valgfrit. Skær løgen i tynde halvringe. Hvis du ønsker, at løgen skal være blød og mør, kan du stege den i vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig (men ikke mere). Jeg steger ikke løg, fordi jeg kan godt lide det, når det er lidt crunchy og føles godt i den færdige fad. Tilbered saucen. Bland creme fraiche med mayonnaise og hård ost revet på et groft rivejern. Pres derefter et par hvidløgfedt ud, tilsæt paprika og formalet sort peber, let salt. Hakk dildelen fint, og tilsæt den til saucen. Bland alt godt.