Ricotta er et fermenteret mælkeprodukt med lavt kalorieindhold. Du kan købe færdiglavet ost eller prøve at fremstille den selv. Jeg fortæller dig, hvordan man laver mad ricotta.
Beskrivelse af madlavning:
Hvis du ønsker en rig ricotta, skal du bruge fuld fedt mælk og fløde over 33%. Denne opskrift bruger også kommerciel ostevalle og fedtfattig mælk. Der anvendes ikke startkulturer, kun vineddike. Den færdige ost viser sig at være blød, den kan spredes på brød eller bruges til desserter, i bagværk, til salater.
Formål: Til morgenmad / Til en eftermiddagsnacks
Hovedbestanddel: Mejeriprodukter / mælk / valle
Opvask: Snacks
Diæt: Diæt mad / Lavt kalorieindhold / PP opskrifter
Ingredienser:
- Serum - 2,5 liter
- Skummetmælk - 0,5 liter
- Vineddike - 2 tsk
Portioner: 2
Hvordan man laver mad "Diæt Ricotta"
1. Hæld valle i en gryde (fra ost og kan også bruges fra mælk). Hæld mælk i det. 2. Sæt gryden på ild og varme, men kog ikke op. 3. Hæld eddike (den kan erstattes med citronsyre), og kog i yderligere 5 minutter, kog ikke op. 4. Sluk for varmen, og dæk gryden med et låg og lad det stå på ovnen natten over. 5. Åbn låget efter den krævede tid og sil indholdet gennem et dørslag med gasbind eller fin sil. 6. Du får en blød og saftig ost, der kan spises med det samme eller opbevares i køleskabet.