Den lækre kyllingelever sauce er let at fremstille. Denne skål kan være en god middagsmulighed og serveres sammen med en sidefad (grød, potetmos eller pasta osv.).
Beskrivelse af madlavning:
Hvis du vil lave en hurtig og tilfredsstillende middag, skal du se, hvordan du laver kyllingelever sauce, hvilket er en fantastisk løsning. Jeg pisker altid denne op, fordi kyllingelevene er hurtige nok. Umiddelbart stegt jeg det med løg, og lad det surre i creme fraiche i 20 minutter. Kog enhver grød, kartofler eller pasta til en sideskål - og en solid middag på dit bord på mindre end en time.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedbestanddel: Kød / fjerkræ / kylling / slagteaffald / mejeriprodukter / sur creme / kyllingelever
skål: varme retter / sauce
Ingredienser:
- Kyllingelever - 500 gram
- Rømme - 200 gram
- Løg - 2 stykker
- Salt - Efter smag
- Vegetabilsk olie - Efter smag (til stegning)
- Hvidløg - 1 fed
Portioner: 3-5
Sådan fremstilles kyllinglever sauce
1. At koge kyllingelever er en fornøjelse, da denne slagteaffald koges meget hurtigt. Først skal du forberede kyllingelever: vask, afskær venerne og skær om nødvendigt. 2. Så sender vi det til stege i en gryde i vegetabilsk olie. Stek over medium varme under konstant omrøring. Hvis du ønsker, at sauce skal være tykkere og leveren mere gylden, skal du rulle den i mel. For at spare tid gjorde jeg ikke dette, fordi dette ikke påvirker smagen på nogen måde. 3. Leveren, som ethvert protein, saltes i slutningen, så den ikke hærder. Midt i stegningen skal du sende finhakede løg til leveren. Kog indtil løgene er møre. 4. Når dette sker, og leveren også bliver rødmule, tilsæt creme fraiche, salt og krydderier efter smag. Du kan bruge dillegrønt, det går godt med leveren. Kog det, indtil det er mørt over svag varme i cirka 20 minutter. I løbet af denne tid kan du koge sidefadet. 5. Kyllingelever sauce går godt sammen med boghvede og enhver anden grød, pasta eller potetmos. Nyd dit måltid!