Ossetiansk Ost - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Ossetiansk Ost - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Ossetiansk Ost - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Ossetiansk Ost - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Video: Ossetiansk Ost - En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto
Video: Ossetians in Russia Осетины 2024, Marts
Anonim

Har du besluttet at opgive købt ost til fordel for hjemmelavet ost? Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver ossetiansk ost. Brug kun mælk af høj kvalitet, fortrinsvis hjemmelavet, men pasteuriseret købt mælk er også egnet.

Beskrivelse af madlavning:

Osten kan skæres i skiver til sandwich eller kanap. Du kan bruge den til at fremstille salater, for eksempel vil "græsk" salat med sådan ost være lækker. Det er perfekt til en gryderet eller en tærte med ostefyldning (alle kender osetiske tærter).

Formål: Til morgenmad / Til en eftermiddagsnacks

Hovedbestanddel: Mejeriprodukter / Mælk / Kefir

Opvask: Snacks

Ingredienser:

  • Mælk - 4 liter
  • Pepsin - 8 stykker (tabletter)
  • Kefir - 500 ml
  • Vand - 30 milliliter

Antal portioner: 15-20

Sådan tilberedes "ossetisk ost"

1. Hæld al mælken i en emalje eller jernspande, send den over svag varme. 2. Læg Pepsin-tabletterne på et skærebræt. Knus dem derefter med en ske. 3. Opløs tablettene i varmt kogt vand, og sæt skålen til side. 4. Opvarm mælken til tredive grader, det er meget vigtigt at overholde temperaturregimet. 5. Varm kefir til stuetemperatur, hæld derefter i mælk. 6. Efter kefir tilsættes pepsin, der tidligere er opløst i vand, og fjern mælken fra varmen.

Anbefalet: