En almindelig boghvedsgrød, en enkel og hverdagsret. Men hvis du tilføjer oksekød og champignoner til det, kan det glitre med nye farver. Boghvede med svampe og kød viser sig at være meget tilfredsstillende og rig på smag.
Beskrivelse af madlavning:
Boghvede med svampe og kød er ved første øjekast simpel grød. Læg alt i en skål og kog, men i dag vil jeg dele en opskrift på, hvordan man koger boghvede med svampe og kød på en anden måde. Hemmeligheden med denne opskrift er, at boghvede ikke koger, den koges i ovnen, mættet med aromaerne fra kød og svampe. Fra kød tager jeg oksekød, svampe, champignon, men du kan tage alt kød og svampe, du kan lide.
Formål: Til frokost / Til middag / Sund frokost
Hovedingrediens: Kød / oksekød / svampe / korn / boghvede / champignoner / oksekød Op
: Varme retter
Geografisk køkken: Russisk køkken
Ingredienser:
- Oksekød - 900 gram
- Champignons - 450 gram
- Løg - 1 stk
- Gulerødder - 1 stk
- Boghvede - 1 stk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - 1/2 tsk
Portioner: 12
Hvordan man laver mad "Boghvede med svampe og kød"
Skyl kødet, tør det og skær det i stykker. Stek kødet i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Mens kødet stegt, skylles svampen, tør det og skæres i kvartaler. Steg også i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Skræl og skyl løg og gulerødder. Hakk løgen i små terninger, riv gulerødderne på et groft rivejern. Kombiner kødet og svampen i en stegepande, drys løg og gulerødder ovenpå og stek i 5 minutter, indtil grøntsagerne er brunet og saftede.