Dette er ikke første gang, jeg laver kød med bær, og hver gang det viser sig meget velsmagende. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver oksekød med røde rips - en lækker og værdig ret til ferien.
Beskrivelse af madlavning:
Slagtekød i ovnen i en gryde eller gryder. Du kan tilberede det i en multicooker. Det viser sig, at det er saftigt og mørt kød med en overflod af sauce, så skålen kan serveres sammen med en sideskål med ris eller andet korn. Hvis rips er sure, kan du tilføje mere sukker for at justere smagen. Oksekød med røde rips serveres varmt.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens: Kød / Oksekød / Bær / Røde rips / Rips
Op: Varme retter
Ingredienser:
- Oksekød - 750 gram
- Løg - 1 stk
- Hvidløg - 2 fed
- Gulerod - 1 stk
- Røde rips - 0,5 kopper
- Rødvin - 1,5 briller
- Bouillon - 3 briller
- Smør - 3 spsk. skeer
- Mel - 3 Art. skeer
- Rosmarin - 1 stykke (kvist)
- Kakao - 1 Art. skeen
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- Salt - Efter smag
Portioner: 5
Hvordan man laver mad "Oksekød med ripsbær"
1 Vask oksekødet og skåret i små stykker. Skræl og finhakk løg samt gulerødder og hvidløg. 2 Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og læg oksekødet, stek på høj varme i et par minutter, indtil der dannes en skorpe, og reducer derefter varmen. 3 Læg løg, gulerødder og hvidløg i en gryde til kød, hugg rosmarin og send den der, kog et minut og send smør til gryden. 4 Straks efter tilsætning af olien, send mel, kakao til gryden og bland alt, kog i 1-2 minutter og hæld straks rødvin og rips. Smut over medium varme, indtil vinen fordamper halvdelen. 5 Hæld i bouillon, salt, og dæk gryden med et låg. Send den til en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 45 minutter. 6 Fjern den efter den krævede tid og lad den stå i 10 minutter under det lukkede låg.