Klassisk Carbonara - Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Klassisk Carbonara - Trin For Trin Opskrift Med Foto
Klassisk Carbonara - Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Klassisk Carbonara - Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Klassisk Carbonara - Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: How to Make Classic Carbonara | Jamie Oliver 2024, Marts
Anonim

Italiensk køkken er altid populær blandt madelskere! Derfor vil jeg i dag råde dig til at implementere en opskrift på, hvordan man laver en klassisk carbonara.

Beskrivelse af madlavning:

Generelt blev den originale klassiske carbonara tilberedt med en bestemt type kød - guanchiale (dette er en saltet, ikke-røget italiensk svinekød). Men nu erstattes guanchiale ofte med røget bacon, som naturligvis er lettere at finde på hylderne. Du kan dekorere skålen med cherrytomater og friske urter, det vil være meget italiensk!

Formål: Til frokost / til middag

Hovedingrediens: Kød / slagteaffald / Bacon / pasta

Opvask: Varme retter / Pasta / Carbonara Køkkengeografi

: Italiensk / Europæisk

Ingredienser:

  • Spaghetti - 200 gram
  • Røget bacon - 150 gram
  • Parmesan - 30 gram (forrevet)
  • Pecorino Romano Cheese - 20 gram (også revet)
  • Fløde - 100 ml (15 eller 20% fedt)
  • Æggeblomme - 3 stykker
  • Vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen
  • Salt - Efter smag
  • Peber - Efter smag

Portioner: 2

Hvordan man laver mad "Classic Carbonara"

1 Sæt spaghettien til kogning i saltet vand. 2 Skær i små stykker og saucer baconet i vegetabilsk olie. 3 Kast og pisk æggeblommerne, både ost og fløde i en separat skål. Krydre med salt og peber. 4 Tøm spaghettien, og tilsæt ostesausen og baconet. Sæt ild på igen, omrør forsigtigt og vent, indtil æggeblommen griber lidt (højst 5 minutter). 5 Sluk for ovnen, dæk beholderen med et låg og lad det brygge i yderligere 5 minutter.

Anbefalet: