Pho Bo Suppe - Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Pho Bo Suppe - Trin For Trin Opskrift Med Foto
Pho Bo Suppe - Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Pho Bo Suppe - Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Pho Bo Suppe - Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: PHO BO - Vietnamese Beef Noodle Soup Recipe | Helen's Recipes 2024, Marts
Anonim

Pho bo suppe er fra Vietnam. Der er han meget elsket og æret. Et særligt træk ved dette første kursus er den store mængde krydderier samt stykker oksekød, der tilsættes rå.

Beskrivelse af madlavning:

Tilbered vietnamesisk suppe i henhold til denne originale opskrift. Du kan overraske alle dine gæster. Naturligvis er skålen ganske specifik. Det bør klart ikke gives til små børn, såvel som til personer, der har maveproblemer. Suppen er ret krydret og krydret. Læs denne opskrift for at lære, hvordan man laver Pho bo-suppe.

Formål: Til frokost

Hovedingrediens: Kød / oksekød

: Supper

Køkkengeografi: Vietnamesisk / asiatisk

Ingredienser:

  • Oksekød - 100 gram (papirmasse)
  • Grøn løg - 10 gram
  • Frisk persille - 10 gram
  • Citronsaft - 10 milliliter
  • Risnudler - 100 gram (funchose)
  • Varm peber - 1 stk
  • Soja spirer - 50 gram
  • Sojasauce - 10 milliliter
  • Vand - 2 liter
  • Oksekød - 300 gram (på knoglen)
  • Kanelstænger - 1 stk
  • Løg - 1 stk
  • Salt - 10 gram
  • Nellik - 2 stk
  • Frisk ingefær - 20 gram
  • Bugtblad - 1 stk
  • Sukker - 5 gram
  • Hvidløg - 5 fed

Portioner: 6

Hvordan man laver mad "Pho bo suppe"

Skyl oksekødet på knoglen under rindende vand, tør det og skær det i stykker. Anbring i en gryde og dæk med vand. Bring det i kog og tør af. Hæld vand over kødet igen, og kog det op. Skræl løgen, og anbring den hele i bouillon. Tilføj laurbærblade. Kog buljongen over svag varme i halvannen time. Læg kanel, salt, nelliker, ingefær, sukker og skrællede hvidløgfedd i bouillon ti minutter før kogning. Sil den færdige bouillon. Kog vand i en separat gryde. Læg risnudlerne i kogende vand, kog et par minutter, så det forbliver lidt fugtigt. Derefter kommer nudlerne i bouillon indtil de er kogte. Læg risnudlerne i en skål. Skær oksekødmassen i meget tynde skiver og føj til risnudlerne. Vask persille, grøn løg og peber. Hakk urterne så små som muligt og peberfrugterne i tynde skiver.

Anbefalet: