Brioche Boller - En Trin For Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Brioche Boller - En Trin For Opskrift Med Et Foto
Brioche Boller - En Trin For Opskrift Med Et Foto

Video: Brioche Boller - En Trin For Opskrift Med Et Foto

Video: Brioche Boller - En Trin For Opskrift Med Et Foto
Video: Formning af brioche boller 2024, Marts
Anonim

De bedste kager sælges i Paris. Disse boller er de bedste til morgente eller aromatisk kaffe. Nyd dem hver dag. Jeg fortæller dig, hvordan man laver Brioche-boller.

Beskrivelse af madlavning:

Blød og delikat med en gylden skorpe. Disse ruller kan serveres med smør, chokolade, marmelade eller honning. Boller er meget lette at tilberede. De samme boller kan bruges til burgere (hamburgere, cheeseburrs). Du kan dekorere dem med sesamfrø.

Formål: Til morgenmad / Til en eftermiddagsnacks

Hovedbestanddel: Mejeriprodukter / mælk / dej / mel /

æggeskål: Bagning / boller / sød

Ingredienser:

  • Vand - 250 ml
  • Mælk - 60 ml
  • Tør gær - 2 tsk
  • Pulveriseret sukker - 2.5 Art. skeer
  • Hvedemel - 450 gram
  • Smør - 40 gram
  • Æg - 2 stykker
  • Salt - 0,5 tsk

Antal portioner: 10-12

Hvordan man fremstiller Brioche Buns

1 Opvarm vand og mælk til stuetemperatur, kombiner. Tilsæt gær, melis, og omrør, dæk med et håndklæde og lad det stå i fem minutter. 2 Slib melet og smøret (for hånd eller ved hjælp af en mixer). 3 Pisk ind et kyllingæg og gærblanding, og bland det godt. Tilsæt salt, hvedemel og æl dejen. 4 Overfør dejen til en skål smurt med vegetabilsk olie, dæk den med et håndklæde og lad den natten over (i løbet af denne periode vil massen fordoble sig). 5 Efter den krævede tid, opdele dejen i 8 stykker, form hver til en kugle og læg dem søm ned på en bageplade i kort afstand fra hinanden. 6 Dæk bollerne med folie, og lad den stå i 1 time, bank derefter æget og børst bollerne med det, send dem til ovnen, der er forvarmet til 200 grader, sæt en skål med vand under bunden.

Anbefalet: