Dette er måske en af de mest berømte retter fra ukrainsk køkken sammen med borsch og dumplings. At gøre det derhjemme er slet ikke så svært som det ser ud til. Vil du prøve? Husk opskriften.
Beskrivelse af madlavning:
Jeg vil vise dig, hvordan man laver en "Kiev kedel", en simpel version af skålen er perfekt til frokost eller middag. Et minimum af indsats med fundamentet, og resultatet er fantastisk! Jeg vil sige, at hvis du ønsker det, kan du altid lave en fyldning med urter, bruge krydderier efter smag osv. Server kun sådanne koteletter varme. Når de er kølet af, desværre, er de ikke længere.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens: Fjerkræ / kylling
Opvask: Varme retter / Koteletter / Fyldte retter
Køkkengeografi: Ukrainsk / europæisk
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 4 stykker (med vinge)
- Smør - 4 tsk
- Æg - 1 stk
- Mel - 20 gram
- Brødkrumme - 100 gram
- Salt - Efter smag
- Vegetabilsk olie - Efter smag (til stegning)
Portioner: 4
Sådan tilberedes " Kylling Kiev "(enkel version)"
1. Her er et stykke kylling, vi har brug for til 1 portion. 2. Fjern huden forsigtigt, det er ikke nødvendigt. 3. Kontroller brystet for knogler eller brusk. Fjern kødet fra vingen. 4. Slå kyllingen forsigtigt under et lag med klamfilm. 5. Salt efter smag, læg et stykke smør i midten. 6. Rul op for at lave en så stram rulle.