Bulgarsk Kold Suppe "Tarator" - En Trinvis Opskrift Med Et Foto

Indholdsfortegnelse:

Bulgarsk Kold Suppe "Tarator" - En Trinvis Opskrift Med Et Foto
Bulgarsk Kold Suppe "Tarator" - En Trinvis Opskrift Med Et Foto

Video: Bulgarsk Kold Suppe "Tarator" - En Trinvis Opskrift Med Et Foto

Video: Bulgarsk Kold Suppe "Tarator" - En Trinvis Opskrift Med Et Foto
Video: Suppe Okroshka 2024, Marts
Anonim

Jeg opdagede en fantastisk opskrift på det første kursus: den bulgarske kolde suppe "Tarator". Om sommeren, når det er varmt, er det især vigtigt at spise okroshka. Alle i husstanden kunne virkelig godt lide det, anbefaler jeg.

Beskrivelse af madlavning:

Sådan tilberedes Tarator kold bulgarsk suppe? Elementære. Når du laver mad, kan du ikke kun bruge grønne løg, men også andre greener: koriander, persille. Fra krydderier kan du tilføje en knivspids tørret basilikum til løg. Det er bedre at bruge kefir ikke fedt, 1% er perfekt. Hvis du ikke kan lide kefir, skal du erstatte den med hjemmelavet, smagløs yoghurt med lavt fedtindhold. Server suppen kold i skåle, pynt med urter og valnødder.

Formål: Til frokost / hurtigt

Hovedbestanddel: Grøntsager / Løg / Agurker / Mejeriprodukter / Kefir / Nødder / valnødder

Opvask: Supper / Koldt suppe

Køkkengeografi: Bulgarsk / Europæisk

kost: Vegetarisk mad / Rå madopskrifter / Lavt kalorieindhold

Ingredienser:

  • Kefir - 1 liter
  • Agurk - 400 gram
  • Valnødder - 100 gram
  • Grøn løg - 1 Bunch
  • Løg - 1 stykke (efter smag)
  • Salt, peber - Efter smag
  • Vegetabilsk olie - Efter smag (til stegning af løg)
  • Bulgarsk peber - 0,5 Stykker (valgfrit)

Antal portioner: 5-6

Hvordan man laver mad "Bulgarsk kold suppe" Tarator"

1. Skyl agurker grundigt under rindende vand, tør med et serviet. Tag en dyb skål og gnid agurken på et fint rivejern, hvis det ønskes, kan du skære det i tynde strimler. 2. Skyl de grønne løg godt og skær i små ringe sammen med den hvide del. 3. Valnødder skal hakkes, dette kan gøres med en blender eller manuelt i en morter. De skal ikke være særlig fine og ikke som støv. Hvis nødderne er rå, skal du først tørre dem i ovnen. 4. Tilsæt lurvede eller hakkede agurker, hakket grønne løg, hakkede valnødder i en dyb gryde og dæk alt med kefir, salt. 5. Vask løgene, skræl dem af og skær dem i små terninger. Anbring det i en forvarmet stegepande i vegetabilsk olie. Drys alt ovenpå med sort peber, stek over medium varme i 3 minutter,føj derefter alt indholdet af gryden til gryden. Dette trin er valgfri, du behøver ikke at tilføje løg. 6. Læg gryden med suppen i køleskabet i cirka 1 time. Tag det derefter ud, hæld suppen i skåle, pynt med et par valnødder, paprika og en kvist urter. Nyd dit måltid!

Anbefalet: