Wok-bønner er en enkel, men alligevel utroligt lækker kinesisk sideskål. Tilbered det med sojasovs, krydret ingefær og sukker, vi får en lys skål, der kan serveres med kød eller fisk.
Beskrivelse af madlavning:
Der er mange grunde til at elske det kinesiske køkken, men personligt kan jeg godt lide det mest, fordi det koger alt meget hurtigt. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver bønner i en wok - en fantastisk sidefat med en lys smag og en fantastisk aroma. Faktisk kan denne skål spises alene, den er allerede meget velsmagende, men jeg koger normalt bønner i en wok derhjemme og serverer dem med kød eller fisk.
1) Så hæld vegetabilsk olie i wok og læg den på høj varme. Når olien er godt opvarmet, skal du sætte bønnerne i wok og stege dem i ca. 1-2 minutter under omrøring lejlighedsvis. Derefter overfører vi bønnerne til en plade dækket med et papirhåndklæde.
2) Nu skal vi hælde overskydende olie ud af wok'en og kun efterlade ca. to spiseskefulde i den og vende wokeren tilbage til ilden. Skræl et lille stykke ingefær og skåret i terninger, sæt ingefæren i en wok og stek den i 1-2 minutter.
3) Så sender vi bønnerne til wok igen og tilsætter sukker og sojasovs til dem, blander alt sammen og bogstaveligt talt fjerner woken fra varmen på et minut.
Vi serverer de færdige bønner til bordet, drysset med sesamfrø. God appetit, alle sammen!
Formål: Til frokost / til middag / billig
Hovedbestanddel: Grøntsager / bælgfrugter / bønner
Opvask: Varme retter / Side
retter Køkkengeografi: Kinesisk
Ingredienser:
- Grønne bønner - 450 gram
- Let sojasovs - 2 tsk
- Sukker - 1 tsk
- Frisk hakket ingefær - 1-1,5 tsk
- Vegetabilsk olie - 175 milliliter
- Sesam - Efter smag (til servering)
Portioner: 2