Nærende kødborscht efterlod ingen ligeglad. Og nu med pølser! Vi ser og husker en simpel opskrift.
Beskrivelse af madlavning:
Der er intet bedre end rig borscht, og den, der tror andet - han fik bare en dårlig borscht. Men det er aldrig for sent at forbedre sig. Hvis du har nogle pølser liggende, ved du ikke, hvad du skal gøre med dem - så læg dem i borscht. For at tilberede borscht med pølser, har du også brug for et godt stykke oksekød på knoglen - hvor er borscht uden knogler. Generelt ser vi på opskriften.
Formål: Til frokost / til middag
Hovedingrediens:
Kødfad: Supper / Borsch
Ingredienser:
- Oksekød - 600 gram
- Pølser - 100 gram
- Rødbeder - 3 stykker
- Kartofler - 400 gram
- Gulerødder - 1 stk
- Persille rod - 30 gram
- Løg - 1 stk
- Tomatpuré eller pasta - 100 gram
- Sukker - 1 spsk. skeen
- Eddike - 1 spsk. skeen
- Bay Leaf - Efter smag
- Salt, peber - Efter smag
Portioner: 3-4
Hvordan man laver mad "Borscht med pølser"
Først koger vi bouillon. Vi koger kød, glem ikke at fjerne skummet. Mens buljongen koger, skærer vi grøntsagerne. Gulerødder først. Så buen. Steg dem sammen. Indtil gyldenbrun. Tilsæt tomatpuré. Tilsæt kogende vand.